ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM DỊP TẾT TRUNG THU NĂM 2026: HÃY LÀ NGƯỜI TIÊU DÙNG THÔNG THÁI ĐỂ BẢO VỆ SỨC KHỎE GIA ĐÌNH VÀ CỘNG ĐỒNG
Tết Trung thu – Ngày hội Rằm tháng Tám từ lâu đã trở thành một nét đẹp văn hóa truyền thống sâu sắc của dân tộc Việt Nam, là dịp để các gia đình sum họp, quây quần bên mâm cỗ trông trăng và dành những tình cảm yêu thương nhất cho trẻ nhỏ. Trong không khí rộn ràng ấy, các mặt hàng thực phẩm phục vụ thị trường Trung thu, đặc biệt là bánh dẻo, bánh nướng, bánh kẹo và các loại nước giải khát được sản xuất và tiêu thụ với số lượng rất lớn. Tuy nhiên, bên cạnh sự đa dạng về chủng loại và mẫu mã, Tết Trung thu cũng là thời điểm tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Việc xuất hiện các loại bánh Trung thu kém chất lượng, hàng giả, hàng nhái, sản phẩm sử dụng phụ gia không rõ nguồn gốc, quá hạn sử dụng hoặc không bảo đảm điều kiện vệ sinh trong quá trình chế biến, bày bán có thể gây ra ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua đường ăn uống, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người dân.
Thực hiện Công văn chỉ đạo số 767/ATTP-NV ngày 17 tháng 9 năm 2026 của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hưng Yên về việc tăng cường công tác tuyên truyền đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu năm 2026, UBND xã khuyến cáo toàn thể nhân dân trên địa bàn cần nâng cao ý thức trách nhiệm, chủ động thực hiện tốt các biện pháp bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình thông qua việc lựa chọn, bảo quản và sử dụng bánh Trung thu đúng cách.
Trước hết, trong khâu lựa chọn sản phẩm, người tiêu dùng tuyệt đối không mua các loại bánh trôi nổi, không rõ nguồn gốc xuất xứ, không có nhãn mác hoặc thông tin trên nhãn không đầy đủ, không rõ ràng. Một sản phẩm bánh Trung thu an toàn bắt buộc phải ghi đầy đủ tên sản phẩm, tên và địa chỉ cụ thể của cơ sở sản xuất, thành phần nguyên liệu, ngày sản xuất, hạn sử dụng, cũng như hướng dẫn bảo quản chi tiết. Người dân nên chọn mua bánh từ các thương hiệu uy tín, các cơ sở sản xuất, kinh doanh đáp ứng đầy đủ các quy định về an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, nơi bày bán bánh cũng phải là các địa điểm kinh doanh cố định, có đầy đủ trang thiết bị che đậy cẩn thận để tránh bụi bẩn, mưa nắng, sự xâm nhập của côn trùng và tuân thủ đúng yêu cầu bảo quản của nhà sản xuất.
Bên cạnh việc kiểm tra thông tin trên nhãn mác, việc quan sát cảm quan sản phẩm trước khi quyết định mua là vô cùng quan trọng. Người tiêu dùng cần lưu ý chọn những chiếc bánh có bao bì còn nguyên vẹn, không bị rách, hở, phồng, móp méo hay biến dạng. Bánh bên trong phải giữ nguyên hình dáng chuẩn, không bị dập nát, vỏ bánh không có hiện tượng chảy nước, ẩm mốc, thiu, rạn nứt hay có màu sắc, mùi vị khác lạ. Tuyệt đối không vì giá rẻ hay tâm lý chủ quan mà lựa chọn các sản phẩm trôi nổi, hàng lậu hoặc các mặt hàng đã cận/hết hạn sử dụng.
Sau khi mua bánh về, khâu bảo quản và sử dụng cũng đóng vai trò quyết định đến an toàn sức khỏe. Bánh Trung thu phải được bảo quản ở nơi sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát, được che đậy cẩn thận để tránh bụi bẩn và sự xâm nhập của các loại côn trùng, đồng thời thực hiện đúng theo các khuyến cáo bảo quản của nhà sản xuất ghi trên bao bì. Trước khi cắt bánh và thưởng thức, mọi người cần chú ý rửa tay thật sạch bằng xà phòng để đảm bảo vệ sinh. Chỉ sử dụng những chiếc bánh còn trong hạn sử dụng và đảm bảo đầy đủ các tiêu chuẩn chất lượng.
Đặc biệt, dịp Tết Trung thu cũng là lúc lượng tiêu thụ bánh kẹo ở trẻ em tăng cao. Bánh Trung thu là loại thực phẩm chứa nhiều năng lượng, đường, chất béo và đạm. Vì vậy, các gia đình cần hướng dẫn và kiểm soát việc ăn uống của trẻ em, không nên ăn quá nhiều bánh cùng một lúc hoặc ăn thay thế cho các bữa ăn chính nhằm tránh nguy cơ gây rối loạn tiêu hóa và ảnh hưởng đến khả năng hấp thu của cơ thể. Trong trường hợp phát hiện bất kỳ dấu hiệu bất thường nào về sức khỏe nghi do ngộ độc thực phẩm sau khi sử dụng bánh Trung thu (như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, sốt...), người dân cần nhanh chóng đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được các bác sĩ tư vấn, khám và điều trị kịp thời.
An toàn thực phẩm là sức khỏe của mỗi người, là hạnh phúc của mỗi gia đình và sự phát triển bền vững của toàn xã hội. Mỗi người dân hãy là một "người tiêu dùng thông thái", biết tự bảo vệ sức khỏe của mình và người thân bằng cách lựa chọn, sử dụng các sản phẩm thực phẩm an toàn. Sự chủ động, cẩn trọng của mỗi gia đình chính là góp phần quan trọng cùng chính quyền địa phương xây dựng một mùa Tết Trung thu năm 2026 an toàn, lành mạnh, vui tươi và trọn vẹn niềm vui.
